Dairy Fundamentals (ADR201) أساسيات ألبان
(ADR201)

 This course requires an enrolment key


دراسة اللبن من حيث الأهمية الغذائية لمكوناته كذلك الخواص الكيماويه لها كما يعطي الطالب الفكرة عن الألبان غيرطبيعيه وعدم ملاءمتها للتداول والتصنيع. ويزود الطالب بالمعلومات الأوليه عن بعض المعاملات التي تتم علي اللبن سواء في المزرعة أو المصنع وتأثيرها على خواصه أيضاً يتناول الطالب بالدراسة علاقة الميكروبات باللبن وتأثيرها عليه وعلي صحة المستهلك.

This course requires an enrolment key